Włoski w Macedonia

Kilka szybkich wskazówek od miejscowych

Jeśli masz ochotę na prawdziwą włoską kuchnię w Macedonii, nie ograniczaj się do centrum Skopje. Warto pospacerować do dzielnic Debar Maalo lub Čair, gdzie znajdziesz restauracje prowadzone przez osoby z włoskimi korzeniami lub takie, których właściciele zdobywali doświadczenie we Włoszech.

Jedną z lokalnych perełek jest „La Trattoria” blisko starego bazaru – serwują tam genialne gnocchi, które są miększe i lżejsze niż się spodziewasz, prawdziwy hit wśród miejscowych. Porada: wieczory w środku tygodnia są spokojniejsze, dzięki czemu obsługa jest lepsza, a może uda Ci się pogadać z właścicielem. Spróbuj też połączyć swój posiłek z lokalnym macedońskim winem Vranec; świetnie podkreśla włoskie smaki, bardziej niż się spodziewasz.