Catas en Macedonia

Si tienes curiosidad por saber a qué sabe Macedonia, las degustaciones son la mejor opción. Y créeme, querrás probar al menos unas cuantas. El país está lleno de pequeñas bodegas familiares donde puedes degustar tintos intensos y blancos frescos que no se parecen a nada que hayas probado antes. Tikves es un lugar que siempre recomiendo, especialmente en otoño, cuando la cosecha está recién recogida y las bodegas huelen a vida con las uvas fermentando.

Tampoco te pierdas la oportunidad de probar los quesos locales, especialmente en Ohrid, donde pequeñas granjas lecheras elaboran un queso baclavski sir espeso y salado que combina a la perfección con el pan casero. Y si te gusta el brandy, o como lo llaman los lugareños, la rakija, encontrarás degustaciones en las ferias de los pueblos y, a veces, en el propio patio trasero de un anfitrión amable. Solo recuerda que estas experiencias no se centran en montajes elegantes, sino en sabores auténticos e historias. ¿Un consejo? Ven con hambre, lleva efectivo y prepárate para conversar: así es como realmente sacarás el máximo provecho de las degustaciones macedonias.