Mediterran Restaurants in Macedonia

Die mediterrane Küche in Mazedonien ist eine ziemlich schmackhafte Abwechslung zur üblichen Balkankost. Du findest Lokale, die alles von gegrilltem Oktopus bis zu frischem Hummus servieren, besonders rund um Skopjes Debar Maalo oder entlang des Flusses Vardar. Die Aromen sind leichter, oft mit viel Olivenöl, frischen Kräutern und spritziger Zitrone. Wenn du in Bitola bist, probier ein kleines, familiengeführtes Lokal in der Nähe des alten Basars, das hausgemachtes Tzatziki mit lokal gebackenem Brot serviert , am frühen Abend ist das kaum zu übertreffen.

Saisonalität spielt hier eine Rolle; in den wärmeren Monaten füllen sich die Außenterrassen mit Einheimischen, die Meze-Platten und gekühlten Weißwein genießen. Im Winter geht die Speisekarte eher in Richtung herzhafterer mediterraner Eintöpfe, manchmal mit türkischen oder griechischen Einflüssen, die du nicht erwarten würdest. Lass dir auch die Fischlokale in der Nähe von Ohrid nicht entgehen,frischer Fang aus dem See wird dort mit mediterraner Note zubereitet. Profi-Tipp: Bitte um einen Schuss Rakija dazu, wenn du deinem Essen eine authentische lokale Note verleihen möchtest , die Kellner teilen diese Tradition normalerweise gern.

Also ja, mediterrane Küche in Mazedonien ist vertraut, hat aber diese kleinen lokalen Überraschungen, die einem im Gedächtnis bleiben. Es ist eine schöne Abwechslung, wenn du die gehaltvolleren mazedonischen Gerichte ausgleichen und etwas Leichteres genießen möchtest, ohne das Land zu verlassen.