Highlights
- Upptäck inhemska makedonska vinsorter
- Njut av vinparningar med högklassiga avantgarderätter
- Njut av en sexrätters meny med vin
Description
Provsmakning av lokala makedonska viner, i kombination med lokala maträtter. Smaka på Zhilavka,
Smedervka, Stanushina, Prokupec, Vranec och Temjanika. Alla vinportioner är 0,1 liter. Matportionerna är 50–75 gram för förrätter och 150 gram för huvudrätten.
Meny:
1. Zilavka-vin med ost i filodeg, en frisk inhemsk balkandruva tillsammans med makedonsk 'vispad' ost i filodeg med fikon
2. Smederevka fatjäst med hemlagad kycklingpaté, en unik lokal sort 'Smederevka' jäst på ekfat kombinerad med vår hemlagade kycklingpaté.
3. Stanushina rosé med risotto på vilda svampar – provsmaka den inhemska makedonska sorten Stanushina tillsammans med risotto på vilda svampar
4. Prokupec med 'Kashkaval'-ost från får från Mavrovo, en medelfyllig, kryddig balkandruva, Prokupec, serverad tillsammans med lokala ostar och charkuterier
5. Vranec Reserva med fläskfilé och purjolök – det makedonska vinet som alla talar om, Vranec Reserva, serveras med en avantgarde-tolkning av en makedonsk klassiker: fläsk med purjolök.
6. Det aromatiska vinet Temjanika med äppledessert. Det aromatiska Temjanika, en avlägsen kusin till Muscat, serveras med vår signaturäppledessert
Includes
Alkoholhaltiga drycker och mat. Sex glas (0,1 l) vin som serveras med sex avsmakningsrätter
Excludes
Alla ändringar och anpassningar av menyn sker mot en extra avgift
Important Information
- Konsumera alkohol och mat på egen risk och läs menyn för eventuella allergener innan du bokar
