Highlights
- Попробуйте бюрек с питьевым йогуртом — македонское средство от «похмелья».
- Попробуйте паштеты из перца и баклажанов с белым сыром в деревенской скопской кафане.
- Попробуйте кебапы, приготовленные на углях, в специализированном ресторане.
- Завершите экскурсию традиционными десертами в кондитерской на Старом базаре, которой уже 70 лет.
- Узнайте, как правильно произносить тосты, делать заказ и читать названия блюд в македонском меню.
Description
Уличная еда Скопье — это бюрек с питьевым йогуртом, пасты из перца и баклажанов с белым сыром, кебапы с углей и традиционные сладости. Местный экскурсовод с международным опытом познакомит вас со всеми четырьмя блюдами по маршруту, соединяющему киоски и семейные заведения, где на самом деле едят жители Скопье.
Мы начнем с фермерского рынка Буняковец, где попробуем еще теплый бюрек из местной пекарни, и поговорим о тесте, начинках и о том, почему македонцы запивают его йогуртом, а не кофе. Затем мы отправимся на ряды рынка, где в зависимости от сезона продают овощи, специи, фрукты, а иногда и мед. Гид будет переводить и, при необходимости, торговаться.
В полдень за столом в кафане вас ждет вкус лета. Паштеты из перца и баклажанов, белый сыр, который подается вместе с ними, хлеб и маленькие тарелки, которые продолжают появляться, потому что именно так формируется македонский стол, а не подается. Ешьте не спеша. Следующая остановка находится в нескольких минутах ходьбы.
Из кафаны мы отправимся в Дебар-Маало, богемный квартал, где город выходит в свет. Кебапы снимают с углей, за столом разрывают мягкую лепешку, а заказ делают за вас.
Завершаем сладким. Последняя остановка посвящена десертам по многовековым рецептам, а гид расскажет, как эти блюда попали сюда и какую роль в этом сыграл базар.
Мы берем на себя заказ и перевод, подбираем порции в соответствии с вашим аппетитом и диетическими потребностями и стараемся, чтобы пешие переходы были короткими. Это не обильный обед, а гастрономическое путешествие в умеренном темпе, поэтому вы уйдете сытыми, но не переевшими, со списком адресов и уверенностью в том, что сможете воспользоваться ими самостоятельно. Приходите голодными и задавайте вопросы.
Прогулка длится около 2 часов 45 минут, а размер группы составляет от 2 до 18 человек. Дегустацию ракии можно дополнительно заказать при бронировании.
Includes
После бронирования вам остается только наслаждаться впечатлением. Все перечисленное включено в стоимость:
Бурек и йогурт
Паштеты, сыр
Кебапы, лепешки пита.
Сладкое угощение перед прощанием
Excludes
Чаевые
Личные расходы
Все, что не указано в разделе «Что включено»
Important Information
- Прогулка длится около 2 часов 45 минут, а ее протяженность составляет менее 2 километров по тротуарам в центре Скопье.
В программу включены четыре остановки для дегустации. Приходите голодными и пропустите завтрак.
Стандартная экскурсия не включает алкоголь. Дегустацию ракии можно добавить в качестве платного апгрейда при бронировании. Это увеличит продолжительность экскурсии примерно на 45 минут.
На каждой остановке предусмотрены блюда для вегетарианцев. Сообщите нам об этом при бронировании. На этом маршруте не предусмотрена подача веганских и безглютеновых блюд.
Размер группы составляет от 2 до 18 человек.
Тур начинается на фермерском рынке Буняковец и заканчивается в богемном квартале Дебар-Маало, примерно в 20 минутах ходьбы от места начала.
Для участия в варианте тура, включающем дегустацию ракии, гостям должно исполниться 18 лет.
