Highlights
- Visita degli ambienti di produzione e conoscenza del processo di produzione
- Assaggia gli esclusivi vini di Ocrida con prodotti fatti in casa di produzione locale
- Crea ricordi e goditi il tempo trascorso nella nostra cantina
Description
Una lunga storia di vinificazione
La nostra cantina si trova a 4 km da Ocrida, a Chekoshtina, in una cornice paesaggistica meravigliosa. Siamo un'azienda vinicola a conduzione familiare con una lunga tradizione di vinificazione. Coltiviamo l'uva in modo tradizionale, ma adottando un approccio moderno. Con l'obiettivo di produrre vini squisiti, ci siamo dedicati alla viticoltura e alla vinificazione in modo che ogni vino rifletta il terroir in cui vengono coltivate le sue uve. Il nostro obiettivo principale è far sì che questa piccola regione sia apprezzata in tutto il mondo, offrendo al mercato il miglior prodotto possibile.
Clima e terroir ideali
Abbiamo un vigneto di proprietà, circondato da una natura splendida, con una vista spettacolare sul lago di Ocrida. Circondato dal lago di Ocrida e dalla fresca brezza di montagna, il nostro vigneto è perfetto per la produzione di uve di alta qualità e dal gusto eccellente. I vigneti richiedono molto lavoro manuale, dalla potatura in inverno alla cura delle foglie, alla defogliazione e al diradamento dell'uva in estate, fino alla vendemmia a mano in autunno. L'escursione termica tra il giorno e la notte e la brezza creano un ambiente ideale per lo sviluppo della vite e la produzione di uve di rinomata qualità.
Vini di alta qualità della regione
La nostra cantina produce alcuni dei vini più pregiati della regione ed è impegnata a migliorarne ulteriormente la qualità fino a raggiungere l'eccellenza. Il vino sprigiona un gusto e un aroma squisiti a ogni sorso, poiché la sua preparazione avviene utilizzando uve di alta qualità e grazie all'opera di enologi esperti della cantina. Le attività di vinificazione possono essere gestite al massimo delle loro potenzialità grazie alla fermentazione a temperatura controllata tramite microprocessore. Inoltre, per conferire ad alcuni dei nostri vini un sapore più strutturato.
Includes
Degustazione di 2 vini bianchi e 2 vini rossi
Liquore a base di vino
Brandy fatto in casa
Tagliere di formaggio di capra, formaggio di pecora, carne essiccata, prodotti da forno, antipasti, dessert al peperoncino e altro ancora
Tutti i nostri prodotti (formaggio, pancetta, prosciutto cotto e prosciutto crudo) sono di produzione propria
