Dalvina Winery
Macédoine
En un coup d'œil
Les vignobles et la cave se situent près de la ville de Strumica, dans le sud-est de la Macédoine, dans la région viticole de Strumichko-Radovishki. Plus précisément dans la célèbre vallée des rivières Struma et Strumeshnica qui bénéficie d'un véritable climat méditerranéen et à une altitude de 380 mètres, entourés de hautes montagnes, les vignobles profitent d'un vent léger constant en guise d'invité.<\/p>\r\n
La température moyenne de l'air pendant la période de végétation est de 20,2, ce qui est parfait pour la culture des raisins de vin. Avec 210 jours ensoleillés tout au long de l'année, peu de pluie et une faible humidité relative de l'air - des raisins sains sont une caractéristique principale de la région.<\/p>\r\n
Dalvina est une nouvelle cave avec une capacité de 42000 hl. La technologie douce la plus récente a été installée depuis la réception des raisins jusqu'à la fermentation. L'objectif est de capturer les propriétés uniques des raisins, du sol et des microclimats de la région.<\/p>
