Highlights
- Maistele herkullisia viinejä ja paikallisia tuotteita sisältäviä lihatuotelautasia
- Vieraile piilossa olevassa Pyhien Kosmaksen ja Damiaanin ortodoksiluostarissa
- Sinut kuljetetaan majoituspaikastasi viinitilalle ja takaisin
Description
Ohridin alueella ei ole yhtäkään kotitaloutta, joka ei tekisi viiniä. Tuntuu siltä, että täällä ihmisissä on erityinen viininvalmistukseen liittyvä piirre. Kuten kaikki muutkin, mekin valmistimme herkullisia viinejä kotona ja tarjosimme niitä ystävillemme ja perheellemme. Vuosien valmistamisen ja maistelun sekä kohteliaisuuksien ja kehujen saamisen jälkeen päätimme jakaa käsin valmistamamme viinit maailman kanssa. Perustimme pienen viinitilamme vuonna 2019, ja siitä lähtien olemme valmistaneet noin 10 000 pulloa viiniä vuodessa.
Prosessimme on edelleen sama. Voit kutsua sitä vaikka alkukantaiseksi, sillä emme ole muuttaneet mitään. Poimimme jokaisen rypäleen huolellisesti käsin ja kiinnitämme äärimmäistä huomiota kaikkiin seuraaviin prosesseihin. Kuuntelemme ja annamme viinin kertoa meille, mitä se tarvitsee. Ja jokaisella vuodella, jopa jokaisella tynnyrillä, on oma erityispiirteensä ja tarinansa. Kun juomme viinejämme ja puhumme niistä, kutsumme niitä taideteoksiksi. Jokaiseen viinitynnyriin kohdistuu erilaisia vaikutteita, ja eri tekijät muuttavat sitä, joten niillä on luonnollisesti erilainen taiteellinen suuntaus ja tyyli. Jotkut niistä ovat puhdasta punaista romantiikkaa, toiset ovat yhtä tarkasti maukkaita kuin realismi. Muutama niistä on niin hyviä, että ne saavat sinut tuntemaan olosi kuin olisit syntynyt uudelleen. Arvasit oikein – ne kuuluvat renessanssikokoelmaamme.
Viinimaistelun aikana opas kertoo perinteisestä filosofiasta ja kriteereistä, jotka ovat vuosikertaviiniemme valmistamisen taustalla.
Retkeen sisältyy myös hyvin selostettu vierailu Pyhien Kosmaksen ja Damianin luostarissa sekä kävelyretki viinitilalla ja viinikellarissa.
Järjestetty kuljetus tapaamispaikoilta viinitilalle ja takaisin sisältyy kierroksen hintaan.
Includes
Hotellin nouto ja kyyditseminen
Viinitilan opas
Vierailu Pyhän Kosmasin ja Damianuksen luostarissa - vapaaehtoinen.
Vierailu viinitilan kellarissa
5 eri viinin maistelu
2 perinteisen brandyn maistelu
Paikalliset juustot ja leikkelelautanen
Vesi
Important Information
- Tämä kierros järjestetään luostariviinitilan alueella, ulkoilmaterassilla tai viinitilan aulassa.
