Highlights
- Prueba el simit, un desayuno tradicional local
- Prueba el tavče gravče con kebapčinja
- Prueba el padobranec, la tulumba y el baklava macedonio
- Saborea el tradicional Tursko Kafe
- Descubre exquisiteces en el mercado ecológico
Description
Evoquemos el pasado de la ciudad con sus callejuelas serpenteantes repletas de casas de té, mezquitas, tiendas de artesanos e incluso una animada vida diurna y nocturna.
Perdámonos agradablemente en el laberinto de callejuelas.
No solo fue el segundo bazar otomano más grande de su tipo en Europa en su época de esplendor (después del Gran Bazar de Estambul), sino que también alberga galerías, mezquitas, museos, restaurantes y bares, así como todo tipo de atracciones divertidas e interesantes. El «çarşiya» de Skopie no es como todos los demás. Para entender la mentalidad de los macedonios, los albaneses, los turcos y todos los demás que conforman la rica composición étnica de Macedonia, hay que sumergirse en ella. Es, literalmente, un barómetro sociopolítico, ya que sus transformaciones se producen al compás de los cambios que se producen en Macedonia en general.
El Antiguo Bazar es la parte más antigua, históricamente más importante y con más ambiente de Skopie.
Es un lugar muy frecuentado por los lugareños y no tiene el mismo ambiente excesivamente turístico que otros mercados de la región.
Perdiéndonos entre estas calles, ofreceremos una aventura de degustación a quienes quieran disfrutar y combinar la gastronomía con una experiencia cultural. Skopie es una ciudad con muchas delicias culinarias. La mayoría de las especialidades se elaboran con verduras y carne, en muchas formas y presentaciones diferentes, preparadas de manera tradicional y también muy poco tradicional. También cabe mencionar que Skopie ofrece algunas de las mejores sorpresas en forma de pan, que solo se pueden probar aquí. Por ejemplo, el popular «simit». Una interesante mezcla de «börek» y bollo, enriquecida con yogur, es una tradición local para desayunar bastante inolvidable.
Si has leído algo sobre la gastronomía de Macedonia, y especialmente sobre la región de Tetovo, ya sabrás que las mejores alubias de los Balcanes proceden de esta zona. Y de ahí proceden algunos platos específicos elaborados con judías, como el singular «tavče gravče». Se trata de un plato de alubias cocinadas en una cazuela de barro tradicional con pimientos y especias en un horno de piedra. Combinado con «kebacinja», constituye el plato más singular de nuestro país. Un símbolo de nuestra cocina local.
El mercado ecológico «Bit Pazar» rebosa de verduras, frutas, aceitunas, especias, tipos de queso, carne... No solo visitaremos este magnífico lugar multicultural, sino que también probaremos directamente muchos de los productos ecológicos que ofrecen los agricultores locales de los pueblos.
La pastelería más antigua del casco antiguo también es un lugar imprescindible. Sus propietarios elaboran tradicionalmente dulces que combinan las tradiciones reposteras macedonia, turca, serbia y griega. Haremos un breve descanso en la sala de esta pastelería antes de tomar nuestro típico «Tursko Kafe» en un antiguo café otomano. Nuestro café moca también se conoce como café macedonio o incluso café turco. Preparado sobre arena caliente, en una cafetera de cobre, es realmente algo muy delicioso.
Sé mi invitado en Skopie y probemos esta deliciosa aventura.
Includes
Punto de encuentro en un lugar acordado
Tickets de entrada al Çifte Hamam
Cinco manjares en el casco antiguo
