Highlights
- Entdecken Sie autochthone mazedonische Rebsorten
- Genießen Sie Weinkombinationen mit gehobenen Avantgarde-Gerichten
- Genieße ein 6-Gänge-Menü mit Weinbegleitung
Description
Verkostung einheimischer mazedonischer Weinsorten, kombiniert mit lokalen Speisen. Verkosten Sie Zhilavka,
Smederevka, Stanušina, Prokupec, Vranec und Temjanika. Alle Weinportionen betragen 0,1 l. Die Portionen betragen 50–75 Gramm bei den Vorspeisen und 150 Gramm beim Hauptgang.
Menü:
1. Zilavka-Wein mit Käse im Filoteig, frische autochthone Balkansorte kombiniert mit mazedonischem „geschlagenem“ Käse im Filoteig mit Feigen
2. Fassgegorener Smederevka mit hausgemachter Hühnerpastete: Die einzigartige lokale Rebsorte „Smederevka“ wird in Eichenfässern vergoren und mit unserer hausgemachten Hühnerpastete kombiniert.
3. Stanušina Rosé mit Waldpilz-Risotto: Verkosten Sie die autochthone mazedonische Rebsorte Stanušina in Kombination mit einem Waldpilz-Risotto.
4. Prokupec mit „Kaškaval“-Schafskäse aus Mavrovo: Der Prokupec ist eine mittelschwere, würzige Rebsorte aus dem Balkan, die mit lokalen Käsesorten und Wurstwaren kombiniert wird.
5. Vranec Reserva mit Schweinefilet und Lauch: Der mazedonische Wein, von dem alle sprechen, Vranec Reserva, wird zu einer avantgardistischen Interpretation eines mazedonischen Klassikers – Schweinefleisch mit Lauch – serviert.
6. Aromatischer Temjanika-Wein mit Apfeldessert: Der aromatische Temjanika, ein entfernter Verwandter des Muskatellers, serviert mit unserem Apfeldessert des Hauses
Includes
Alkoholische Getränke und Speisen. Sechs Gläser (0,1 l) Wein und sechs Verkostungsgerichte
Excludes
Für alle Änderungen und Anpassungen des Menüs fällt ein Aufpreis an.
Important Information
- Der Genuss von Alkohol und Speisen erfolgt auf eigene Gefahr. Bitte lesen Sie vor der Buchung die Speisekarte auf mögliche Allergene durch.
