Highlights
- Smag lækre vine og charcuteribræt med lokale produkter
- Besøg det skjulte ortodokse kloster for Skt. Cosmas og Damian
- Bliv kørt fra din indkvartering til vingården og tilbage igen
Description
Der er ikke en eneste husstand i Ohrid-regionen, der ikke laver vin. Det ser ud til, at der er en særlig evne til vinfremstilling indlejret i menneskene her. Ligesom alle andre lavede vi også lækre vine derhjemme og delte dem med venner og familie. Efter mange års vinproduktion og -smagning og efter at have modtaget komplimenter og ros besluttede vi os for at dele vores håndlavede vine med verden. Vi grundlagde vores lille vingård i 2019, og siden da har vi produceret omkring 10.000 flasker vin om året.
Vores proces er uændret – kald den gammeldags, hvis du vil – vi har ikke ændret noget som helst. Vi plukker omhyggeligt hver eneste drue i hånden og er yderst opmærksomme på alle de processer, der følger. Vi lytter og lader vinen fortælle os, hvad den har brug for. Og hvert år, ja endda hver tønde, har sit eget særpræg og sin egen historie. Når vi drikker og taler om vores vine, kalder vi dem for kunstværker. Hver tønde med vin udsættes for forskellige påvirkninger og ændres af forskellige elementer, så det er naturligt, at de har forskellige kunstneriske tendenser og stilarter. Nogle af dem er ren rød romantik, andre er lige så præcist velsmagende som realismen. Et par af dem er så gode, at de vil få dig til at føle, at du er født på ny, og som du nok har gættet, er de en del af vores renæssancekollektion.
Under vinsmagningen vil guiden forklare den traditionelle filosofi og de kriterier, der ligger til grund for fremstillingen af vores årgangsvine.
Turen inkluderer også et besøg med grundige forklaringer på klosteret Sankt Kosmas og Damian samt en gåtur rundt i vingården og vinkælderen.
Organiseret transport fra mødestederne til vingården og tilbage er inkluderet i turprisen.
Includes
Hotelafhentning og -afsætning
Vingårdsguide
Besøg i Skt. Kosmas- og Damian-klosteret – valgfrit
Besøg i vingårdens kælder
Vinsmagning af 5 forskellige vine
Smagsprøver på 2 traditionelle brandyer
Platte med lokale oste og charcuteri
Vand
Important Information
- Denne tur finder sted på klosterets vingårdsområde, på udendørsterrassen eller inde i vingårdens lounge
